Blenders & Mixers

Of je nu graag smoothies maakt, beslag klopt of soep pureert — een blender of mixer is een handig hulpmiddel in de keuken. Ze besparen tijd, zorgen voor een glad resultaat en maken koken net wat leuker én makkelijker.

In deze gids lees je wat het verschil is tussen blenders en mixers, waar je op moet letten bij het kopen, en welke soorten er allemaal zijn.

Wat is het verschil tussen een blender en een mixer?

Veel mensen halen de twee door elkaar. Toch zijn het echt andere apparaten:

• Een blender is ideaal voor vloeibare of zachte ingrediënten. Denk aan smoothies, sauzen of soep. Je doet alles in de beker, drukt op de knop en de messen doen hun werk.
• Een mixer is perfect voor het mengen van droge of dikke ingrediënten. Je gebruikt hem bijvoorbeeld voor beslag, slagroom of deeg.

Sommige keukenmachines hebben trouwens beide functies in één.

Soorten blenders

Er zijn verschillende soorten blenders, elk met hun eigen voor- en nadelen:

• Staande blender
  Een grote beker op een voet met messen onderin. Ideaal voor smoothies, milkshakes en soep.
• Power blender
  Een krachtige versie die ook harde ingrediënten aankan, zoals bevroren fruit, noten of ijsblokjes.
• Handblender (staafmixer)
  Je houdt deze met de hand vast en gebruikt hem in een pan of kom. Ideaal om soep te pureren of een saus glad te maken.

Soorten mixers

Mixers zijn er ook in meerdere vormen:

• Handmixer
  Een klein en licht apparaat met twee kloppers. Perfect voor slagroom, cakebeslag of pannenkoekenmix.
• Keukenmixer (standmixer)
  Een groter apparaat dat op het aanrecht staat. Je zet een kom erin, en het apparaat mengt, klopt of kneedt automatisch. Ideaal voor wie veel bakt.

Waar let je op bij het kopen?

Er zijn veel soorten blenders en mixers. Dit zijn de belangrijkste dingen om op te letten:

• Vermogen
  Hoe hoger het wattage, hoe krachtiger het apparaat. Zeker bij harde ingrediënten is dit belangrijk.
• Inhoud van de kom of beker
  Wil je voor één persoon mixen of voor het hele gezin? Kies een formaat dat past bij jouw gebruik.
• Materiaal
  Glazen kannen zijn stevig en blijven geurloos, maar wel wat zwaarder. Kunststof is lichter, maar kan sneller krassen.
• Schoonmaken
  Sommige onderdelen mogen in de vaatwasser. Dat is handig! Bij andere modellen moet je ze met de hand afspoelen.
• Geluid
  Vooral blenders kunnen luid zijn. Let op het geluidsniveau als je hier gevoelig voor bent.

Tips voor gebruik

• Snijd grote stukken eerst kleiner, zodat de motor minder zwaar belast wordt.
• Begin op lage snelheid en bouw rustig op naar hoger.
• Vul een blender niet te vol, zeker niet met warme soep. Laat ruimte over voor stoom.
• Klop eiwitten of slagroom met een mixer altijd in een vetvrije kom voor het beste resultaat.
• Gebruik een handmixer met deeghaken voor brood- of pizzadeeg.

Onderhoud van blenders & mixers

Goed onderhoud zorgt ervoor dat je apparaten langer meegaan en goed blijven werken:

• Maak het apparaat direct na gebruik schoon. Dit voorkomt dat resten opdrogen en aankoeken.
• Spoel de messen voorzichtig af. Ze zijn scherp!
• Laat onderdelen goed drogen voor je ze weer opbergt.
• Maak het snoer af en toe schoon met een droge doek.
• Gebruik geen schuurmiddel of staalwol, dit kan krassen veroorzaken.