Materiaal & Veiligheid

Het materiaal van je pan bepaalt niet alleen hoe goed je kunt koken, maar ook hoe gezond dat koken is. Gietijzer houdt warmte vast, keramiek is natuurlijk en RVS is duurzaam — maar wat zijn de voor- en nadelen? Op deze pagina duiken we in de eigenschappen van materialen en de invloed op je gezondheid.

Soorten & veiligheidskwesties

Hieronder vind je een overzicht van de belangrijkste materiaalgerelateerde onderwerpen, inclusief uitleg over coatings en veiligheid:

🍳
Gietijzer
🟠
Keramisch
⚖️
Tefal vs RVS
🧬
Gezondheid & coatings

Welke panmaterialen zijn écht veilig?

  • Gietijzer is natuurlijk en gaat een leven lang mee, maar moet je wel goed onderhouden (inbranden).
  • Keramiek is PFAS-vrij en populair als gezond alternatief, maar slijt sneller.
  • Tefal (antiaanbak) is handig maar verliest z’n veiligheid bij hoge hitte of slijtage.
  • RVS is duurzaam, maar je hebt wat meer vet of techniek nodig om aanplakken te voorkomen.

Veelgestelde vragen over materiaal & veiligheid

Is teflon nog steeds schadelijk?

Moderne Tefal-pannen zijn vaak PFAS-vrij, maar het is belangrijk ze niet te oververhitten en te vervangen bij schade.

Wat is het veiligste materiaal voor een pan?

Gietijzer en RVS worden vaak als de veiligste materialen gezien, vooral zonder coating.

Hoe herken je een gezonde pan?

Let op labels als PFAS-vrij, PFOA-vrij of ‘natural coating’. Kijk ook of er een goede gebruikershandleiding bij zit.

Zijn dure pannen altijd veiliger?

Niet per se. Sommige goedkopere pannen zijn prima, zolang ze voldoen aan moderne veiligheidsnormen.